8元钱喝明前龙井茶？高端名茶是如何实现“饮料化”的

来源：杭州网

这两天，你只要打开各个微信公众号的文章，很大概率能看到农夫山泉龙井新茶的广告，甚至在朋友圈里、抖音上或小红书里，刷着刷着就能看到这款限时限量的当季饮料。

每年清明节前，明前龙井都是热点顶流，动辄几万元/斤的高价，也让很多消费者望而却步。敏锐的商家却注意到了这一商机。从2022年首次推向市场以来，农夫山泉旗下的东方树叶龙井新茶一直是饮料市场的绝对爆款，常常处于供不应求的状态，这两年，香飘飘、果子熟了、平仄等品牌也迅速跟进，在茶饮界开辟出一条新赛道。

上万元/斤的名茶变日常饮品

品质消费下沉

“明前茶，贵如金”。西湖龙井核心产区的特级明前茶，收购价动辄数万元一斤，长期是礼品市场与高端茶客的专属。普通消费者对这样的价格，往往只能望而却步。那么，如果花十几元甚至几元钱，就能尝到明前龙井茶的味道，你会愿意买单吗？

针对这一市场空白，农夫山泉率先行动：2022年，农夫山泉旗下东方树叶品牌推出东方树叶明前龙井新茶饮料，活动价119.9元/15瓶（约8元/瓶），因其高度还原现泡龙井的鲜爽口感和“宁缺毋滥”的限量策略，迅速成为无糖茶饮市场的现象级爆款。2024年曾创下第二批5万箱1小时售罄的纪录，2025年上市首日销售额更是达到前一年的近2.5倍，官方电商平台多次断货，二手市场也出现溢价转卖现象 。

到了2025年，多款以明前龙井为原料的饮料集中上市，将这一顶级茶味，拉到了5~16元的大众价格带。

例如，香飘飘推出了明前特级龙井轻乳茶，每杯含≥2.8克特级龙井（约150颗芽头），售价约16元，以“真材实料”切入轻乳茶赛道。去年首日卖出了6万杯,直接冲上直播间销量榜首。今年首日的销量更是突破了2万箱，按照一箱8杯来计算，同比上涨近3倍。

此外，果子熟了推出汲赏明前龙井茶，500毫升售价8元，无糖0脂肪，主打高性价比；杭州当地品牌平仄推出了明前特级龙井新茶：约5元/瓶，主打电商性价比路线……

“奢侈品级”大众化

健康和养生则是底层需求

业内人士认为，明前龙井通过规模化萃取、标准化生产，把“奢侈品级”原料转化为即饮化、口粮化产品。是近年来消费新趋势的延续，类似于前几年流行的茅台冰淇淋、黑松露糕点等。

消费者只要花十几元甚至几元钱，就能品尝到过去因为价格高昂而未曾一试的高端食材，品质消费从“小众奢享”走向“大众日常”。

此外，明前龙井饮料本身具备的健康元素，也是这一产品短时间内就能成为爆款的原因。东方树叶强调“还原现泡鲜爽”，采用一芽一叶制作，约30000个芽头才能制成1斤茶叶，原料稀缺、工艺考究。

香飘飘明前特级龙井轻乳茶每杯添加量不低于2.8克，不少于150颗龙井芽头。产品0添加香精、0添加植脂末、0反式脂肪酸，并经过专业机构检测符合低GI标准，每杯热量约150大卡，仅为半个牛油果。果子熟了、平仄也均以“无糖0脂”作为其核心卖点。

艾媒咨询数据显示，超78%的消费者选购茶饮时优先关注“真茶、低糖、无添加”，健康化已从营销噱头变为产品准入门槛。

明前龙井三大产区

饮料原料产地成为关注重点

尽管各品牌推出的明前龙井饮料大多有限量和预售的提示，且常常出现卖断货的情况。但如此低的价格和如此大的产量，和明前龙井本身量少价高的特点相矛盾，也引来部分消费者的质疑：真的有这么多的明前龙井茶进了企业的生产车间？

家族从事茶叶行业已经有250多年历史的顶峰茶业总经理胡飞说，龙井茶分为西湖、钱塘和越州三个产区，其中位于杭州市西湖区，地理标志保护范围为168平方公里的西湖产区，是龙井茶最核心、最负盛名的产区，也是价格最高的地方。

钱塘产区则涵盖杭州除西湖区外的萧山、余杭、富阳、临安、桐庐、建德、淳安等地，约占龙井茶总产量的30%。越州产区主要位于绍兴、新昌、嵊州、上虞、东阳、天台等地，产量占比超60%，是龙井茶的最大产区。

这三块产区在清明节前采摘的绿茶都称为明前龙井茶，但价格上差距很大。有些企业采购的，主要是钱塘产区和越州产区的明前龙井茶。

以农夫山泉为例，标注的是选用地理标志产区的特级明前龙井茶叶制作，且为100%原叶萃取，不使用茶粉、不添加香精。

香飘飘采用的是地理标志产区的合作生态茶园里的龙井43茶叶作为原料，选用清明前采摘的特级龙井，与农夫山泉一样，采用“一芽一叶”初展采摘标准，且芽叶长度不能超过2.5厘米。

果子熟了采用的明前龙井明确标注为“杭州钱塘特级龙井茶”，平仄也在网店里标注了茶叶来源杭州千岛湖。

名茶“饮料化”

是消费升级也是产业破圈

杭州一家专门从事西湖龙井茶销售的企业负责人认为，明前龙井饮料的爆发，是传统茶产业现代化、高端风味大众化、健康需求刚性化三重力量的叠加。一方面，它让西湖龙井这一地理标志产品突破季节与圈层，触达更年轻、更广泛的消费群体，带动茶农增收与产业增值；另一方面，也倒逼行业规范原料等级、产地标注、添加量透明，避免“伪明前”乱象。

胡飞也认为，通过瓶装饮料这一载体，把明前龙井这个概念传播出去，对行业来说也是一大利好：“一杯瓶装茶，让更多的年轻人了解明前龙井茶，是符合‘Z世代’消费特点的。随着他们的了解不断深入，口感等习惯的培养，最终会让更多的年轻消费群体，回到茶桌边，品尝一杯纯粹的明前龙井茶。”