“法式鹅肝”检出鸡源性成分追踪：涉事公司负责人发声

来源：大皖新闻

大皖新闻讯 3月15日，大皖新闻报道了河南一家食品公司生产的“法式鹅肝”包装食品检测出鸡源性成分一事，引发广泛关注。经核实，该零食配料表上，并未标注清楚鸡源性成分来源。目前，事情的进展如何？3月17日，这家企业对此事作出了回应。

3月17日，河南省正邦食品有限公司一位负责人表示，并不否认生产中的一些问题，目前企业已经停业，积极配合当地市场监管部门调查，包括对生产过程进行介绍，开展人员培训和厂区卫生的整顿。对于该公司生产的法式鹅肝检出“鸡源性成分”，该负责人承认确实能检出，并解释称，是因为产品生产过程中使用了含有鸡肉成分的“鸡膏”。

对于“鸡源性成分”未在产品包装上呈现，产品包装问题所引发的争议，是否需标注清楚“鸡源性成分”的来源？上述负责人强调了保护消费者权益的重要性，对于配料表中存在的不足，会向专业人士咨询寻求帮助，并加以完善。

18日，大皖新闻记者从河南省正阳县市场监管局工作人员潘先生处获悉，针对企业卫生方面等问题，已要求河南省正邦食品有限公司停业整顿，并对法式鹅肝产品进行了抽检，但结果目前还没有出来。对于法式鹅肝产品配料表中是否要标注出“鸡源性成分”的来源，以让消费者知晓的问题，潘先生认为这个建议是很好的，但落实起来有难度，会沟通领导和更专业的人士反馈，看如何标注更加合适。

对于上述企业生产的“法式鹅肝”产品检出未在标签标注的鸡源性成分，北京安剑律师事务所周兆成律师指出，无论该成分来自企业所称的“鸡膏”还是直接添加的原料，其行为均已违反《食品安全法》关于食品标签不得含有虚假内容、生产经营者对标签真实性负全部责任、禁止生产经营掺杂掺假食品的强制性规定，同时也违反《食品标识监督管理办法》中“食品名称仅体现一种畜禽肉原料的，所用原料应当全部来自该种畜禽肉”的硬性要求 ，涉嫌侵害了消费者的知情权、选择权，也对鸡肉致敏人群构成健康安全风险。

大皖新闻记者 龚润泽 许佳

编辑 陶娜