8.8分，「国产网红」终于拍出这色欲

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·食材·

仔细读下来的朋友们可能有疑问了：

仙人掌，还有果？

就算有，能吃吗？

实际上在全球2000多种仙人掌中，只有极少数能结出果实。

而在我们西藏干热的河谷内，刚好就藏着其一。

品种珍稀尚且不谈。

就算找到了，表面附着的毛刺可不是闹着玩儿的。

看看牛羊猪这些动物朋友们。

没有双手帮忙，只能为美味付出着爱的代价。

对付毛刺，还是人们更有办法。

在路边揪上一捆枝条，在果子上面扫上几圈。

这时候剥开果子，汁水四溅。

咬上一口——

既有火龙果的甜，又有无花果的绵。

而这场“仙人掌宴”，还没结束。

摘下块茎，用更支棱的树枝掸去尖刺。

菜刀切开，又是一味上好的食材。

听这名字。

云莓，云中之莓。

还没见到模样，已经透着那么一股子高冷。

确实。

不是北极圈内人迹罕至的地方，人家都不屑于生长。

它被称作北欧森林里的精灵。

资深吃货跟研究者们圈地自萌，每个人划出一片秘密区域。

甭说采摘，就连看见都要谢天谢地。

也就不难理解，这摘取时小心翼翼的手。

就好像路边捡了珠宝一样兴奋。

成熟的云莓集装阳光，呈现出金黄色。

撒上白糖，制成果酱。

享受的是悠长的甜蜜跟芳香。

时而家庭聚会。

芬兰特产的面包奶酪搭配卡仕达酱。

高温烘烤，酯香四溢。

盛出乳酪，再淋上一勺云莓酱。

哪怕是清冷的极地，也能尝出满足。

这味我们都不陌生。

但凡大点的超市果店，就能看到它的身影。

可你知道吗？

一颗杨桃，只有饱经阳光和养料的滋补。

化为黄色，甚至是红色之时，口感才最美好。

广东本地的孩子，有幸运见证这一季一季的烂漫。

切好的五角星，蘸上盐或者酸梅粉。

独特的清甜，包裹着整个童年。

还有一种吃法。

队长相信，绝不会有太多人尝过这样的它——

杨桃啤酒。

削去酸涩的棱角，保留完美的果肉。

在其上，撒粗粝的海盐。

简单腌制过的杨桃，纵身投入麦芽汁的怀抱。

有期待，也有忐忑。

在发酵过程中，糖分被水解成酸。

还不保险。

为了啤酒口味层次多样，在煮沸不同的阶段加入不同成熟程度的杨桃。

这样酿出来的杨桃啤酒，才算是不孚众望。

吃过红瓤的西瓜，吃过黄瓤的西瓜。

可这绿瓤的，真是连见也没见找过...

甭说我们。

就连当地土著民想要摘到它，都得走上几里路。

在非洲沙漠的旱季，它成为重要的水源。

野西瓜，应名算是现代西瓜的老祖宗。

它身上还带着难驯的野性。

没有那么多取悦味蕾的甘甜，味道更像是黄瓜。

但就是这种若即若离的态度，反倒让当地人更加离不开它。

享用完果肉后，他们会把西瓜外壳放在火堆旁烘烤。

直到表皮焦黄，就拿起朵颐。

野西瓜全身都是宝，这是他们秉持的信条。

甚至开发出了饮食以外的功用——

留下一部分果肉放入果壳，在其中撒入草木灰。

利用析出的水分，给岁余的小孩洗澡。

平均3个西瓜，就可以支撑一个孩子的用水量。

享用完后。

当地人还会举行一个小型仪式，一边起舞，一边念念有词地把种子撒回大地。

水果与人类。

收获与希望。

一场美妙的生命交响乐。