8.8分,「国产网红」终于拍出这色欲
兵马不动,粮草先行。
这是行伍老手的泰然和安稳。
换到吃货老饕头上,真意也大体不变。
筷箸不动,色相先行。
所谓美食三形,“色”在其首。
既是如此。
扰您掌眼,看看这桌琳琅。
红黄蓝三原色打底,铺下明亮基调。
橙绿紫三间色填充,注入变化跟交融。
林林总总,占据视觉光谱的每个角落。
先不说味道。
这手以色勾欲的绝招,就称得上顶级盛宴。
而这些都来自于一部国产网红片——
《水果传》第二季。
要说《水果传》这家餐馆。
没“舌尖”那么有名,捧不出几道大菜。
可金杯银杯,不如食客的口碑。
去年搞出第一季,被20000人打出8.7分。
到了最新的第二季。
经费充裕了,铺面扩充了。
菜品质量,当然也是更胜往昔了。
味道具体如何?
您里边请,慢慢看。
▼
·食材·
仙人掌果、云莓、杨桃、野西瓜
·林芝仙人掌果·
仔细读下来的朋友们可能有疑问了:
仙人掌,还有果?
就算有,能吃吗?
实际上在全球2000多种仙人掌中,只有极少数能结出果实。
而在我们西藏干热的河谷内,刚好就藏着其一。
品种珍稀尚且不谈。
就算找到了,表面附着的毛刺可不是闹着玩儿的。
看看牛羊猪这些动物朋友们。
没有双手帮忙,只能为美味付出着爱的代价。
对付毛刺,还是人们更有办法。
在路边揪上一捆枝条,在果子上面扫上几圈。
这时候剥开果子,汁水四溅。
咬上一口——
既有火龙果的甜,又有无花果的绵。
而这场“仙人掌宴”,还没结束。
摘下块茎,用更支棱的树枝掸去尖刺。
菜刀切开,又是一味上好的食材。
·拉普兰云莓·
听这名字。
云莓,云中之莓。
还没见到模样,已经透着那么一股子高冷。
确实。
不是北极圈内人迹罕至的地方,人家都不屑于生长。
它被称作北欧森林里的精灵。
资深吃货跟研究者们圈地自萌,每个人划出一片秘密区域。
甭说采摘,就连看见都要谢天谢地。
也就不难理解,这摘取时小心翼翼的手。
就好像路边捡了珠宝一样兴奋。
成熟的云莓集装阳光,呈现出金黄色。
撒上白糖,制成果酱。
享受的是悠长的甜蜜跟芳香。
时而家庭聚会。
芬兰特产的面包奶酪搭配卡仕达酱。
高温烘烤,酯香四溢。
盛出乳酪,再淋上一勺云莓酱。
哪怕是清冷的极地,也能尝出满足。
·廉江杨桃·
这味我们都不陌生。
但凡大点的超市果店,就能看到它的身影。
可你知道吗?
一颗杨桃,只有饱经阳光和养料的滋补。
化为黄色,甚至是红色之时,口感才最美好。
广东本地的孩子,有幸运见证这一季一季的烂漫。
切好的五角星,蘸上盐或者酸梅粉。
独特的清甜,包裹着整个童年。
还有一种吃法。
队长相信,绝不会有太多人尝过这样的它——
杨桃啤酒。
削去酸涩的棱角,保留完美的果肉。
在其上,撒粗粝的海盐。
简单腌制过的杨桃,纵身投入麦芽汁的怀抱。
有期待,也有忐忑。
在发酵过程中,糖分被水解成酸。
还不保险。
为了啤酒口味层次多样,在煮沸不同的阶段加入不同成熟程度的杨桃。
这样酿出来的杨桃啤酒,才算是不孚众望。
·卡里哈利野西瓜·
吃过红瓤的西瓜,吃过黄瓤的西瓜。
可这绿瓤的,真是连见也没见找过...
甭说我们。
就连当地土著民想要摘到它,都得走上几里路。
在非洲沙漠的旱季,它成为重要的水源。
野西瓜,应名算是现代西瓜的老祖宗。
它身上还带着难驯的野性。
没有那么多取悦味蕾的甘甜,味道更像是黄瓜。
但就是这种若即若离的态度,反倒让当地人更加离不开它。
享用完果肉后,他们会把西瓜外壳放在火堆旁烘烤。
直到表皮焦黄,就拿起朵颐。
野西瓜全身都是宝,这是他们秉持的信条。
甚至开发出了饮食以外的功用——
留下一部分果肉放入果壳,在其中撒入草木灰。
利用析出的水分,给岁余的小孩洗澡。
平均3个西瓜,就可以支撑一个孩子的用水量。
享用完后。
当地人还会举行一个小型仪式,一边起舞,一边念念有词地把种子撒回大地。
水果与人类。
收获与希望。
一场美妙的生命交响乐。
水果之余我们
是温柔,是活力,是甜蜜
提名环节,你们最喜欢的水果是什么?
又有哪些独特的吃法?
今天我们都是饮食健康的老年人好青年。